Acabei de ler um artigo sobre competições de vinhos, medalhas e sistemas de pontuação (sim… os pontos Robert Parker). O artigo, escrito por Leonard Mlodinow no Wall Street Journal , mostra claramente que muitos testes foram feitos para provar que a apreciação feita pelos “exportadores de vinho” é apenas uma coincidência e que as medalhas [...]

O vinho Português continua a dar cartas nos EUA, e a exportação para este mercado não pára de aumentar. O vinho Português está a ser reconhecido por peritos em vinho de todo mundo, como um dos melhores vinhos da actualidade, e com uma das melhores perspectivas para o futuro. Este reconhecimento não é atribuido apenas [...]

Os produtores Franceses de barricas de carvalho desenvolveram uma nova forma de construir as barricas de modo a utilizarem menos carvalhos nobres. Conseguem-no ao fazer a madeira da barrica com duas camadas, onde apenas a interior é feita de carvalho. Isto permite utilizar metade do carvalho. E não só, a nova barrica é expedida desmontada [...]