Apr 05 2010
Como Somos Enganados Tão Facilmente?
Demasiados escândalos
O primeiro escândalo aconteceu quando uma empresa Francesa fraudulenta fez passar vinho com Merlot e Syrah, por vinho com Pinot Noir, ao importador Gallo nos EUA.
Já o segundo grande escândalo é o Albarino Australiano, que era na verdade Sauvignon Francês, e apenas foi descoberto pela forma das suas folhas e não pelo que se encontrava nas garrafas. Só Deus sabe quantas fraudes de vinho passam despercebidas.
Demasiadas Variáveis
Pense nisso e faça alguns cálculos. Existem hoje tantas castas de variedades diferentes (cerca de 500 de acordo com a Wikipedia), clones e regiões (um número elevado de cerca de 200) com a sua única e própria personalidade.
Isto dá-nos algo como 50’000’000 de possibilidades, e ainda muito mais se falarmos da combinação entre castas e regiões.
Gostava de saber se os provadores profissionais podem ser tão facilmente enganados? Que outro vinho mal rotulado poderá estar a flutuar no nosso mercado de forma deliberada ou acidental, e há alguma coisa que possamos fazer em relação a isso?
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