Jul 28 2010
Erros Primários dos Produtores – Parte 1
A razão porque…
O primeiro erro que um produtor pode cometer (e normalmente comete) é ter as razões erradas para produzir vinho.
Porque é que alguém começa a produzir vinho?
Ou vem de família, com uma vinha e uvas ou mesmo uma adega já a produzir, e em qualquer dos casos o vinho é feito porque “sempre foi assim”.
Ou a outra opção é comprar a terra ou vinhas, porque se quer produzir vinho. Neste caso ou porque “está na moda”, ou porque se pensa que é um bom negócio.
A questão central, e é por isso que este é o primeiro erro, é que o vinho não é produzido por uma necessidade do mercado, que pode ser preenchida, mas porque se o João pode fazer vinho eu também posso, e posso também vendê-lo.
Por vezes o dono da adega produz o vinho de acordo com o seu próprio gosto e carácter, sem qualquer ligação real com o mercado.
A razão certa
Do ponto de vista comercial, a razão correcta para se produzir vinho é porque existe um mercado conhecido que quer e precisa que aquele tipo de vinho seja produzido.
Muitos dos produtores de vinho em Portugal não têm um plano de marketing estudado, com base em nichos de mercado e estudos reais, e é por isso que existem tantas adegas que produzem vinho e encontram tantas dificuldades para o vender, porque no fundo são “o mesmo” que todos os outros, vendem…. vinho como toda a gente vende (e é por isso também que as grandes redes tão facilmente pressionam a redução de preços, e os consumidores não são tão fiéis a uma marca como poderiam ser)
O que fazer?
Não existe razão para entrar em pânico, nem fechar a adega. Faz bastante sentido que se re-avalie o propósito da adega, verificar o mercado, e encontrar os nichos correctos e necessidades que o produtor pode colmatar. Implemente um bom plano de marketing baseado nas verdadeiras condições do mercado (verificadas por estudos).
Envie este post por Email
Like
