Para a lista das castas internacionais conhecidas, existe uma, o Tempranillo, que muitos Americanos conhecem.

Esta casta, já que é Espanhola, é popular nos EUA devido ao facto dos vinhos Espanhóis serem muito bebidos lá (maioritariamente também porque existem muitos espânicos nos EUA que tendem a beber vinho Espanhol, tal como os emigrantes Portugueses em New Jersey bebem Português)

Dos rótulos acima pode ver que os produtores usam o nome Tempranillo para promover os seus vinhos e torná-lo familiar ao consumidor.

Um consumidor, naturalmente, irá pegar num vinho que conhece, ou que tem algo familiar que reduza o risco de comprar um vinho desconhecido.

Um vinho Francês é ok para comprar porque os Franceeses são conhecidos por produzirem os melhores vinhos.

Cabernet é ok para comprar porque é a casta mais vendida no mundo e portanto terá um sabor familiar e bom.

Obviamente o Tempranillo, embora não seja tão conhecido como o Cabernet, É uma casta bastante conhecida e procurada, o que torna “seguro” comprar um vinho, mesmo desconhecido, que a tenha.

O Tempranillo é Espanhol?

Quando escreve numa garrafa PORTO, é um vinho que vem do Douro, um nome e região registada. Champagne a mesma coisa. Cognac, o mesmo. Mas a Cabernet por exemplo é cultivada por todo o mundo, e qualquer pessoa que use esta casta pode escrever no rótulo que aquele vinho contém Cabernet.

Portanto Tempranillo não é propriamente uma marca Espanhola. Aqui ficam alguns vinhos Argentinos que também usam Tempranillo.

Porque é que os Argentinos estão a usar o nome Tempranillo de forma tão explicita nos seus rótulos?

Porque VENDE o vinho!

Portugal. Onde está a lógica?

Mas quando chegamos a Portugal….existe um marketing ‘ilógico’. Aramont, Tinta Roseira, Aragonez e Tinta Roriz são todos nomes Portugueses para o Espanhol Tempranillo.  (Os Espanhóis também têm mais 12 nomes para a mesma casta: Aragones, Arauxa, Cencibel, Chinchillano, Escobera, Gotim Bru, Ojo de Libre, Tinta de Toro, Tinta del País, Tinto de Toro, Tinto Fino e Ull de Llebre. Os Franceses têm Escobera, Itália o Negretto e os EUA Valdepeñas)

Eu consigo perceber a razão para ter nomes Portugueses para o Tempranillo. São nomes tradicionais, e é assim que os tratamos cá.

Usar os nomes Portugueses Tinta Roriz e Aragonez nos rótulos dos vinhos, em vez de Tempranillo, é, na minha opinião, um marketing suicida.

É suficiente que a maioria dos Americanos não conheça onde Portugal é, e os poucos que sabem o nome pensam que é parte de Espanha.

Em marketing queremos que o consumidor queira, precise e deseje o seu produto. Você quer vender! E para isso tem que comunicar ao consumidor as palavras, o produto, o rótulo, o design, que o farão comprar o vinho,.

Aqui Portugal tem a oportunidade de vender o vinho como Tempranillo. Isto torna mais fácil ao consumidor decidir arriscar e comprar um novo vinho de um sítio desconhecido (Portugal). Este Tempranillo pode não só fazer com que o consumidor compre o vinho, mas também com que comece a comprar mais vinho português e tornar Portugal mais CONHECIDO enquanto país que produz vinho de qualidade.

Tão fácil, tudo o que é preciso é escrever a verdade. Este vinho é feito de Tempranillo, e ver a vendas a subir…

Concorda?

A seguir mostro-vos alguns dados do Departamento de Agricultura nos EUA.

Os dados são interessantes porque mostram-nos a nós, Portugueses, várias tendências, e talvez uma maneira de exportar mais para os EUA.

Primeiro temos uma tabela com os vinhos aos quais a Wine Spectator deu 89 ou mais pontos (à venda por menos de $15). São todos bons vinhos portanto.

É muito fácil ver que França e Itália lideram o gosto dominante e que o “novo mundo” está a crescer. Mas ainda mais interessante é a comparação entre Portugal e Espanha.

Embora a produção de vinho em Espanha seja 5 vezes maior que em Portugal, temos quase o mesmo número de bons vinhos E somos melhores no vinho tinto.

Outro dado importante destas tabelas é que enquanto o resto da produção de vinho na Europa tem vindo a diminuir, a Portuguesa subiu 12% em 3 anos – o que é bastante produção extra.

Outro número interessante é a percentagem de vinho exportado. Portugal tem 51% da sua produção a ser exportada (2008), e apenas 3% do consumo é de vinho importado.

No quadro geral, para mim, isto significa que os vinhos Portugueses estão a apresentar uma grande qualidade para o seu preço, e do meu ponto de vista a única questão que se levanta para o vinho Português é o seu sabor.

É uma benção e uma maldição. Uma benção porque temos diferentes castas, muitas vezes desconhecidas no seu nome e no seu sabor, e que normalmente originam um blend. Isto é uma benção a partir do momento que as pessoas tendem a experimentar vinho, a terem mais conhecimento e a atreverem-se a provar coisas novas.

Uma maldição? Porque ser DEMASIADO diferente afasta a maioria dos consumidores de experimentar castas e regiões desconhecidas. O sucesso do novo mundo deve-se em muito pelas castas conhecidas que cultivam.

Portanto, como pode Portugal tornar a benção de castas novas, desconhecidas, e em blend, mais desejada pelos consumidores? Obviamente o “P grande” da ViniPortugal não fez grande diferença…

O que acha?

Izhar Perlman

Cada Garrafa Contém Uma Casta

Esta é a maneira à qual os Americanos estão acostumados a beber. Vinhos Cabernet, depois Syrah, etc.

Uma vez que as pessoas se habituam a beber vinho, e se aborrecem de ter sempre o mesmo sabor (imagine beber apenas Cabernet durante 10 anos) há cada vez mais castas a ser introduzidas no mercado Americano.

Aqui está a forma que uma adega da Argentina arranjou para ter os seus rótulos a demonstrar e descrever cada casta na garrafa, e ainda assim ter as diferentes garrafas visivelmente relacionadas umas com as outras, e com a adega.

Vale a pena olhar com mais atenção para cada um deles:

Não lhe parece benéfico? Consegue fazer isto com os seus vinhos?

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Izhar Perlman

A Melhor Característica dos Vinhos Portugueses

De acordo com a ViniPortugal, a principal diferença dos vinhos Portugueses é a utilização da Touriga Nacional.

Mas existem muitas castas de origem Portuguesa, e o vinho Português é feito quase sempre com várias castas diferentes.

Eu penso que a singularidade dos vinhos Portugueses é o blend das castas, “pintar” o vinho com diferentes tipos de castas.

Digo pintar porque penso que a criação de vinho é uma arte, e usar diferentes castas é como usar diferentes cores.

É fácil imaginar que os produtores Portugueses poderiam criar uma ideia como esta, mas não, os Espanhóis fizeram-no primeiro.

A adega Osborne em Espanha criou os vinhos Plural, que incorporam diferentes castas em cada referência. O designers gráficos desenvolveram um rótulo que incorpora o touro Osborne (o famoso e conhecido símbolo Espanhol) e diferentes cores para representar cada casta que é usada naquela garrafa.

Fantástico, não é?

Imagine…

A ViniPortugal a produzir um mapa de cores das diferentes castas. Um código de cores que pode ser distribuido em pequenos cartões ou panfletos em cada loja à volta do mundo. Educando o público acerca das castas e dando-lhes um código de cor para a casta, e depois como parte do rótulo DOC poderia existir uma pequena referência às castas usadas naquele vinho em particular.

O que pensa? É uma boa ideia?

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Izhar Perlman

Os Vinhos Espanhóis estão a vender menos nos EUA

As vendas de vinho Espanhol, que estão a descer nos EUA, significam que os Espanhóis precisam de repensar a sua estratégia de marketing e preços (os Franceses e Italianos também o precisam).

Cruzei-me com uns novos rótulos de um produtor Espanhol de Rioja, que criou uma solução que talvez o ajude a vender melhor.

Eis o que ele diz:

“Spanish White Guerilla é uma colecção ‘revolucioária’ de vinhos criada pela Vintae. Pela primeira vez na história, as noves castas que têm maior prestigio internacional foram cultivadas em La Rioja. Nove guerreiros alegres, inspirados pela origem da casta que cada um representa, dão vida a esta gama invulgar”.

Mais Sabor Internacional

Ao “morder” no enorme mercado das castas “internacionais” que são conhecidas, compradas, e adoradas por grandes mercados (especialmente os EUA), este produtor Espanhol tomou o passo de unir estas castas com o terroir bem conhecido de La Rioja.

Português

Sei que cada vez mais adegas Portuguesas estão a produzir estas castas “internacionais” para poderem oferecer um sabor mais “aceitável”  ao consumidor.

Na verdade, o facto mais importante é escrever  a “casta internacional” no rótulo! Isto leva o consumidor a acreditar que vai obter um sabor familiar, e portanto está disposto a arriscar comprar um vinho desconhecido.

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Izhar Perlman

Alguém se lembra da IBM?

Houve uma altura em que a IBM era a palavra que significava computadores. Eles tinham todo o conhecimento tecnológico para criar aqueles grandes computadores, e havia muito poucas outras empresas (Nixdorf por exemplo, NCR, etc.) que dominavam o mercado.

A tecnologia tornou-se cada vez mais conhecida e praticada em todo o mundo, surgiu o PC, e o domínio da IBM chegava ao fim.

Toda a “oficina” hoje em dia pode construir bons computadores e vendê-los.

Na verdade, vender computadores actualmente tem menos de guerra tecnológica e mais de guerra de marketing.

Como é que isto tem ligação com vinho?

À maneira da Chardonnay

Acabei de ler um artigo bastante interessante de um blogger Americano, Tom Wark, que preveu um futuro muito mau para a Cabernet. Ele usa o exemplo da casta Chardonnay para prever o futuro da Cabernet.

Chardonnay foi uma história de sucesso em todo o mundo, pelo que cada vez mais adegas pegaram nesta casta vencedora e plantaram-na ainda mais. Também a tecnologia na enologia chegou a um ponto alto, que faz com que a Chardonnay seja hoje produzida por todo o mundo com uma qualidade consistente muito alta.

Isto fez com que o produto especial (vinho Chardonnay) que era caro por ser raro, dificil de desenvolver e de tornar em bom vinho, alcançasse a mesma posição que os PCs hoje em dia. Quando compra um Chardonnay pode têr a certeza que será bom, e portanto hoje um Chardonnay é vendido mais pelo marketing e preço, que pela sua qualidade ou origem.

Cabernet, a seguir?

A casta Cabernet está a enverdar pelo mesmo caminho. Há imensos Cabernets a serem produzidos por todo o globo e em qualidade crescente, pelo que o futuro em breve ditará que a maioria dos Cabernet serão de boa qualidade, e os preços e o marketing tornar-se-ão nos factores dominantes para os vender.

Vinhos de Portugal

O que digo acima faz com que os vinhos Portugueses sejam mais e mais atractivos para o mercado de vinho, porque trazem NOVOS sabores, onde a capacidade de criar os vinhos é ainda mais importante que o marketing ou o preço. Em Portugal temos muitos castas desconhecidas para o mundo, e podemos continuar a criar novos sabores e vinhos fascinantes no futuro.

Touriga Nacional

Isso é exactamente porque me junto a alguns bloggers Americanos que indicam que concentrarmo-nos numa casta, a Touriga Nacional, é um erro. Esta casta – uma vez se torne conhecida e procurada, pode facilmente crescer noutras partes do mundo e grandes quantidades despejadas no mercado, tornando-a num mercado de marketing e preços apenas.

A Arte Portuguesa

Os enólogos e produtores Portugueses deviam concentrar-se naquilo que fazem MELHOR, fazer blends para criar aqueles vinhos especiais que são tão diferentes e dificeis de copiar. Este é o melhor futuro para os vinhos Portugueses na minha perspectiva.

Mas claro, NÃO nos podemos esquecer que com diferentes sabores e aromas, também precisamos de ter alguns vinhos para se tornarem entradas de gama, que devem ser mais “fáceis” para o paladar Americano, e prepará-lo para os vinhos mais complexos que se seguem.

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Izhar Perlman

Castas Diferentes

Diferentes vinhas produzem, claro, diferentes vinhos.

Algumas das castas vencedoras são Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, entre outras.

SÃO VENCEDORAS PORQUE AS PESSOAS GOSTAM DELAS, E GOSTAM DOS VINHOS FEITOS COM ELAS.

Portanto, quando é projectado um plano de marketing, faz sentido que se procure por uma Característica Única de Venda, e se existir uma casta vencedora, que o plano de marketing possa evoluir a partir dela.

Cavalo Errado

Mas quando escolhe uma casta que VOCÊ pensa que é boa apenas porque você a tem e outros não, e baseia um plano de marketing em torno desta mesma casta, então este é um plano que pode tornar-se bastante perigoso e susceptivel de criar uma situação complicada para si.

Ao desenvolvermos o marketing de vinho Português nos EUA, temos vindo a encontrar muitas reacções sobre a Touriga Nacional, que nos dizem claramente que os Americanos não gostam desta casta por si só.

Tenho a certeza que as pessoas na ViniPortugal estão cientes deste facto. De facto, eles foram alertados por vários criticos de vinhos (um deles Joe Roberts: o artigo completo dele sobre este assunto – em Inglês) .

Relembro vividamente uma reunião que tive com o Márcio da ViniPortugal na altura, em que discutimos que a  CARACTERÍSTICA ÚNICA DE VENDA dos vinhos Portugueses é a arte do BLEND, que os Portugueses fazem há anos.

Tal como afirma Joe Roberts com bastante clareza e legitimidade, fazer um blend com a Touriga Nacional É a forma correcta de promover os vinhos Portugueses, e não a Touriga Nacional como a única casta que diferencia e representa os vinhos Portugueses.

Blending

Esta é a singularidade dos enólogos Portugueses. Ter muitas castas diferentes, que os enólogos combinam há anos e anos, dá-nos a possibilidade de fazer estes blends de forma a serem diferentes, e ainda assim agradáveis ao paladar Americano.

Este é o cavalo vencedor para os vinhos Portuguees – UM BOM VINHO DE BLEND!

Corrijam-me se estiver errado…

Demasiados escândalos

O primeiro escândalo aconteceu quando uma empresa Francesa fraudulenta fez passar vinho com Merlot e Syrah, por vinho com Pinot Noir, ao importador Gallo nos EUA.

Já o segundo grande escândalo é o Albarino Australiano, que era na verdade Sauvignon Francês, e apenas foi descoberto pela forma das suas folhas e não pelo que se encontrava nas garrafas.  Só Deus sabe quantas fraudes de vinho passam despercebidas.

Demasiadas Variáveis

Pense nisso e faça alguns cálculos. Existem hoje tantas castas de variedades diferentes (cerca de 500 de acordo com a Wikipedia), clones e regiões (um número elevado de cerca de 200) com a sua única e própria personalidade.

Isto dá-nos algo como 50’000’000 de possibilidades, e ainda muito mais se falarmos da combinação entre castas e regiões.

Gostava de saber se os provadores profissionais podem ser tão facilmente enganados?  Que outro vinho mal rotulado poderá estar a flutuar no nosso mercado de forma deliberada ou acidental, e há alguma coisa que possamos fazer em relação a isso?

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As mudanças são inevitáveis, qual a direcção que está a tomar?

A edição online do jornal Kelowna publicou um artigo bastante interessante entitulado “The Changing Face of Wine”.

Podemos facilmente constatar que na última a década o sector do vinho sofreu profundas alterações, desde o surgimento de mercados do novo mundo, à queda do champagne e outros vinhos de grande qualidad€. Por outro lado, se olharmos para o futuro, o artigo mostra-nos várias direcções que estão a ser tomadas, e que parecem vir a vencer com bastante afinco os mercados.

Perspectivas de futuro

- Vinhos de alta qualidade, e extremamente caros, que têm o seu cliente sempre garantido naquelas pessoas que não precisam de olhar ao dinheiro, e apenas querem o “top of the line”.

- O interesse do consumidor estará cada vez mais focado em pequenas e especializadas produções, e será dado cada vez mais valor a regiões e características mais especificas do vinho. Ao invés das castas, o foco da mensagem dos produtores passará pela região e origem do vinho.

- O futuro está também nas preocupação ambientais, e portanto os vinhos biológicos serão reis. Toda a actividade que envolva uma produção sustentável, e prácticas ambientais em áreas como a produção, o transporte, ou as embalagens, seré benefeciada.

Leia o artigo completo aqui.

Qual a sua opinião? Qual a estratégia de sucesso para o seu futuro enquanto produtor?

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As notícias são que a Califórnia teve 20% mais uvas em 2009 que no ano anterior

Isto significa que  mais vinho estará disponível, e antecipa-se que os preços descam, especialmente nos vinhos com preços médios e altos.

Irá o vinho Português sofrer?

Se quiser vender chardonnay, pode contar com uma competição feroz, mas as castas, terroirs, e blends Portugueses, são um mercado diferente do tipo de vinho do “novo mundo”.

O consumidor Americano está a ficar mais educado e está a aprender cada vez mais a relacionar-se com vinhos mais complexos, de diferentes terroires, e diferentes castas.

O que quero dizer é que o produtor de vinho não deve olhar para o meio copo vazio (redução de preços) mas para o meio copo cheio (o aumento da procura de vinhos mais complexos e diferentes, e claro o facto do vinho Português fornecer uma qualidade Francesa com preço Chileano).

Por último mas não menos importante

Pelas conversas que tenho com produtores de vinho, sinto que a maioria está demasiado preocupada com o seu preço e o preço da concorrência.

É importante relembrar que o preço é apenas um elemento da razão para comprar um vinho! Apenas uma das muitas razões. Existe o elemento da qualidade, da singularidade do vinho, da ‘moda’, do rótulo (o mais importante!), etc, etc. Não caia na “armadilha” que os compradores criam, ao colocar a sua atenção no preço. Afinal de contas, os compradores continuam a precisar de boa qualidade, e de um vinho que venda, e os compradores mais inteligentes irão sempre comprar o vinho que dará o “melhor produto” para os seus clientes, para que tenham anos de futuro negócio, e não um “negócio de oportunidade”.

Concorda?

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