A 18 de Setembro a Itália irá celebrar 150 anos de Itália unificada.

Antes da unificação, existiam vários estados Italianos, alguns independentes e alguns governados pela Áustria e França .

Foi Garibaldi, o herói italiano que completou o processo de unificação.

Em celebração deste momento histórico, os Italianos produziram 2 garrafas de vinho – tinto e branco.

Claro que para uma ocasião destas os Italianos tinham obrigação de surgir com um design e conceito especial, e conseguiram! Um conceito muito bom.

Primeiro a caixa. É feita de freixo Italiano e está trancada com uma chave – para representar o valor que tem dentro.

Aqui está ela:

Repare que a chave tem duas fitas com as cores dos rótulos – um toque elegante.

Depois temos o nome UNA – que significa Uma, mas também nos indica União.

E as garrafas. A mais gorda e pesada é a do Tinto, e a alta e elegante para o Branco. Vermelho para o tinto, e um azul interessante e elegante para o vinho branco.

As cores são as mesmas no selo do rótulo e nas cápsulas.

E os rótulos? Uma obra de arte. O selo dá-lhe a autoridade e a noção de que o vinhoe é bastante caro e de grande qualidade.

O rótulo é simples, diz o tipo de vinho (tinto ou branco) e razão para a celebração. O rótulo parece um pouco antigo também para representar a tradição dos vinhos Italianos.

Conceito, design, e execução perfeitas!

Concorda?

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Mesmo que não se perceba o que se está a provar?….

Richard Wiseman, um psicólogo da Universidade de Hertfordshire, levou a cabo uma prova cega com 578 pessoas, e vinhos entre £3.49 e £29.99, onde segundo os seus resultados, apenas 53% dos participantes conseguiram distinguir um vinho branco barato de um vinho branco caro. E esta percentagem descia para 47% nos tintos!

A conclusão a que ele queria chegar é que muitas vezes as pessoas não sabem distinguir um vinho caro de um vinho barato, mas mesmo assim tendem a concluir que um vinho caro é melhor que um vinho barato (e essa acaba por ser a unica razão, ou a principal, para pensarem assim).

No entanto:

Várias personalidades na área do vinho já vieram criticar este “estudo”, e indicar várias erros na forma como a prova foi levada a cabo, incluindo a utilização de copos minusculos como o que pus em cima…

O que pensa?

É este estudo uma prova real para a conclusão a que chegou? Mesmo que não tenha sido levado a cabo da forma mais correcta, não deixa de ser verdade? Ou pelo contrário não concorda nada, e acredita na capacidade das pessoas para identificar a qualidade do vinho, pelo vinho, e não pelo preço?

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O que significa feito à mão?

Quando diz que um produto é artesanal ou feito à mão, transmite os seguintes valores:

Único – o produto não foi feito por uma máquina, e portanto não é exactamente igual ao próximo produto.

Cuidado individual – alguém se preocupou em produzir este produto, de forma a certificar-se que era bom.

Usualmente caro – porque a mão-de-obra é mais cara que a máquina.

Tudo isto é fantástico para promover o seu vinho.

Como passar esta messagem num piscar de olhos? Um rótulo com um bom design.

Usar a foto de pregos antigos FEITOS ÀS MÃO transmite a ideia perfeitamente.

A Alta Maria Vineyards fez também um web site único, que apenas explica a ideia de usar os pregos artesanais nos seus rótulos e lhe pede para encomendar o vinho! Marketing simples e FORTE!

Detalhes e Perfeição

A ideia era boa mas o produtor também não poupou nos detalhes e despesas para fazer o melhor rótulo. Veja como o papel tem relevo e os pregos também! Perfeito!

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Nos EUA, DOC diz-se AVA

AVA significa “American Viticultural Area” (Àrea de Viticultura Americana), e é o equivalente ao Português DOC.

Na Califórnia, o Senado do Estado aprovou uma lei que todos os vinhos do condado de Sonoma têm que ter no rótulo a palavra “Sonoma County” para tornar visivel que o vinho vem daquele lugar.

Embora esta iniciativa seja algo que certamente irá levar o nome de Sonoma a ficar mais conhecido no mundo dos consumidores de vinho, existe um problema que também podemos ver em Portugal.

Juntar o mau e o bom (e o feio)

Embora ter todos os vinhos de Sonoma a pertencer à categoria DOC signifique que todos os vinhos desta àrea terão um valor de marketing em comum, alguns produtores que produzem vinho em sub-regiões especificas de Sonoma, como Russian River Valley, Dry Creek Valley ou Sonoma Valley que têm actualmente o seu próprio DOC, e com vinho de qualidade significantemente mais alta do que o resto do condado, irão PERDER a sua vantagem neste aspecto de marketing.

Controlo de Qualidade?

O problema com o DOC, é que o seu propósito é o de ter uma assinatura de certo carácter e qualidade para os vinhos daquela região, e embora os vinhos sejam bastante diferentes entre si, há certamente a possibilidade de algumas adegas produzirem vinho mais brato e “aproveitarem” a designação DOC, e com isso diminuir as expectativas gerais da qualidade da região.

Pensa que existe necessidade de um apertado controlo de qualidade  ao vinho, para que este pertença a um certo DOC?

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O Melhor Exemplo

A nossa empresa tem sido um cliente bom e fiel das Staples Office. Durante anos comprámos na loja de Cascais tudo o que precisámos.

Gastámos centenas de Euros ali.

Comprei um teclado sem fios da Microsoft, defeituoso (por 30€) em Abril. Funcionou mal com diferentes problemas, e pensei que o ‘defeito’ seria da forma como eu o estava a utilizar, por uma razão ou por outra.

Depois fui até à loja a Staples e vi que outro cliente tinha o mesmo problema, e que o vendedor lhe disse que este equipamento é habitualmente problemático, e trocou-o por outro produto de outro produtor. Eu disse ao vendedor que tinha o mesmo problema, e se poderia trocar também o meu produto, e disse-me que sim. Portanto voltei no mesmo dia com o teclado defeituoso e pedi que mo substituissem. Outro vendedor disse-me então que apenas o poderiam reparar, e não trocar, uma vez que já tinham passado 30 dias desde a compra. Deixei o teclado com eles e comprei um novo da Logitech para poder continuar a trabalhar.

Enviei uma carta à sede da Staples, que me serviu apenas para obter a mesma resposta.

Resultado

Não irei mais à Staples. A nossa empresa não irá comprar mais produtos lá, e irei activamente dizer a quem conheço para escolher outros sítios.

Porque conto esta história triste?

Porque muitas vezes, especialmente as empresas de maior dimensão em Portugal, são “penny wise and pound stupid”, ou seja fixam-se nas suas regras sem ouvir os clientes, e de forma a “poupar” alguns trocos acabam por perder um cliente fiel que já gastou centenas de Euros, e gastar mais dinheiro em promoção para obter novos clientes nas lojas.

Quão fácil é ser um consumidor nos EUA… As lojas e negócios muito muito muito raramente irão discutir consigo. Eles SABEM que a melhor política é ter CLIENTES SATISFEITOS e que isso irá gerar mais lucros no futuro.

Lembre-se por favor sempre que tiver um cliente com uma queixa, pequeno ou grande, que é melhor “perder” o argumento com o cliente e GANHÁ-LO como um cliente fiel e que irá transferir mais negócio e clientes para si.

Se você “vence” o argumento – você PERDE o cliente e o cliente perde também!

Se você “perde” o argumento – você GANHA o cliente, as suas futuras compras e as suas recomendações a amigos (ele torna-se um embaixador da sua boa vontade) e o cliente GANHA também!

Para finalizar, recomendo que gaste os seus Euros não na Staples mas noutro sítio onde o tratem como melhor cliente.

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Ser Único

Com milhares e milhares de diferentes vinhos a lutar pela atenção do consumidor, é essencial para o marketing encontrar e MOSTRAR a diferença entre o seu vinho e os restantes.

A isto chama-se a “característica única de venda”, e se isolar a sua e depois a incorporar no seu marketing, promoção e RÓTULO, tem boas hipóteses de sucesso.

239 dias

Este produtor Americano aproveitou o facto de enquanto produzia o vinho, o ter deixado 239 dias com as cascas. Mesmo esquecendo o facto de isto ser algo bom ou mau, se o vinho é melhor ou sabe melhor – o importante é que este é um ponto ÚNICO e ele fez questão de o promover no rótulo.

Engenhoso, não?

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Leis de Rótulos nos EUA

As normas relativamente à rotulagem (e publicidade também) dizem que não pode apenas afirmar algo, a não ser que tenha a prova disso. Caso contrário o seu rótulo não será aprovado, e poderá ainda ser processado em tribunal.

Não pode dizer no seu rótulo: “o melhor vinho Português”, “o vinho que mais pessoas bebem”, etc. Tudo isto precisaria de um estudo oficial, ou a confirmação por parte de uma terceira parte (como 96 pontos pelo Parker), e tem que referenciar a fonte também.

Dizer sem dizer

Um produtor da Californa, Winnefred, fez isso mesmo. O novo rótulo deles mostra uma “Cheerleader” (uma daquelas raparigas que apoiam as equipas de futebol americano – são um símbolo de beleza na América) com uma taça com o número 1 (#1) escrito.

Uma Cheerleader, a mais bonita de todas as raparigas, segura numa taça (de competição), e esta é a taça do vencedor (#1).

Belo design, boa ideia, e óptimo marketing.

Para além disto ainda fizeram as caixas parecer de forma diferente, ao “espalhar” a imagem da rapariga por duas caixas, para que quando estejam uma em cima da outra, a ilustração da rapariga “chame” por si.

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Vinho numa garrafa assim que aberta, perde qualidade rapidamente.

Isto deve-se ao contacto com o oxigénio. Este facto faz com que as pessoas bebam vinho principalmente quando podem consumir toda a garrafa, o que limita a decisão de o fazer

Também os restaurantes não podem vender vinho a copo, portanto ou vendem “vinho da casa” que é barato e muitas vezes bag-in-box, ou vendem a garrafa de vinho.

Imagine se um restaurante pudesse oferecer o seu vinho a copo, sem ter que se preocupar por não vender o resto da garrafa?  Podia atingir muitos mais potenciais consumidores que irão provar o seu vinho, uma vez que estes, em situação normal, se restringiriam aos vinhos que conhecem (havendo a necessidade de comprar a garrafa).

Uma óptima maneira de fazer com que o seu vinho seja provado em restaurantes!

A maneira Australiana de o fazer

Depois da invenção do Bag-in-box, aqui está a última invenção.

Depois de abrir a garrafa e encher o copo, abra o saco, insira o disco de plástico na garrafa, e a superfície do vinho será coberta prevenindo o oxigénio de reagir com o vinho. Isto irá preservar o vinho no restaurante na sua qualidade original até 5 dias! Mais do que suficiente para vender o resto do vinho.

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Napa sobre o ponto de vista de um blogger Americano de vinho

Acabei de ler um artigo bastante ilucidativo em Winfoot, e fiquei encantado com a forma como um Americano olha para o Napa Valley e os seus preços inflacionados.

Os preços dos vinhos do Napa Valley são bastante altos (existem muitos entre os $50 – 75), enquanto bons vinhos Portugueses são vendidos à volta de $15.

E se tiver em conta que eles não pagam pelos dispendiosos custos de transporte e impostos, então em comparação com vinho importado, quando lê o vinho deles com $50 de preço deveria ler algo parecido a $100. Os preços estão INFLACCIONADOS.

Ele continua a falar deste assunto e diz que visitou o Napa Valley recentemente, e o que realmente o chocou, mais do que os vinhos caros, foi a arrogância das adegas e o quão “snob” a região se tornou.

O blogger diz que há 15 anos atrás os preços eram bastante bons para a qualidade, e que a subida destes preços se deve a diferentes factores:

Parker

Robert Parker, um advogado que se tornou num critico de vinho e começou a usar o sistema de 100 pontos.

Ao atribuir 95 pontos a vinhos de Napa, e ao ser acompanhado por outras revistas, os vinhos de Napa Valley tiveram uma procura tremenda (ao ponto de não haver vinho suficiente para satisfazer a procura) e os preços subiram vertiginosamente.

Imobiliário

Como o Napa Valley começou a produzir imenso dinheiro, muitas novas adegas começaram a surgir, e os preços imobiliários subiram também. Agora ter instalações e vinhas nesta região de terras caras leva os produtores a gastarem muito mais dinheiro, e a terem que subir os preços do vinho.

E por último, os amantes de vinho Americanos

O blogger queixa-se que o paladar dos Americanos está orientado para Napa Valley por ser “da casa”, e também por causa dos pontos elevados que Parker e outros lhes deram.

Solução

É sugerido que os amantes de vinho provem e bebam mais vinho de outros países, para que possam expandir o seu paladar, ter a sua própia opinião, e ter então a possibilidade de pagar pela qualidade e gosto que lhes são preferidos.

Porque é que é interessante para nós?

Porque aqui está uma amostra que o GRANDE mercado, os EUA, está a mudar, a ter em atenção a qualidade e a educar os consumidores de vinho a ter em conta o seu gosto e não apenas os pontos de Parker.

Isto é óptimo por nós. O vinho Português está cheio de novos sabores, um experiência nova e rica, de grande qualidade e bons preços. Quanto mais educados os Americanos se tornarem melhor para nós – e claro para eles também!

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As mudanças são inevitáveis, qual a direcção que está a tomar?

A edição online do jornal Kelowna publicou um artigo bastante interessante entitulado “The Changing Face of Wine”.

Podemos facilmente constatar que na última a década o sector do vinho sofreu profundas alterações, desde o surgimento de mercados do novo mundo, à queda do champagne e outros vinhos de grande qualidad€. Por outro lado, se olharmos para o futuro, o artigo mostra-nos várias direcções que estão a ser tomadas, e que parecem vir a vencer com bastante afinco os mercados.

Perspectivas de futuro

- Vinhos de alta qualidade, e extremamente caros, que têm o seu cliente sempre garantido naquelas pessoas que não precisam de olhar ao dinheiro, e apenas querem o “top of the line”.

- O interesse do consumidor estará cada vez mais focado em pequenas e especializadas produções, e será dado cada vez mais valor a regiões e características mais especificas do vinho. Ao invés das castas, o foco da mensagem dos produtores passará pela região e origem do vinho.

- O futuro está também nas preocupação ambientais, e portanto os vinhos biológicos serão reis. Toda a actividade que envolva uma produção sustentável, e prácticas ambientais em áreas como a produção, o transporte, ou as embalagens, seré benefeciada.

Leia o artigo completo aqui.

Qual a sua opinião? Qual a estratégia de sucesso para o seu futuro enquanto produtor?

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